Resep Membuat Soto Udang Spesial Paling Enak Mudah dan Praktis

Resep Membuat Soto Udang Spesial Paling Enak Mudah dan Praktis - Mendengar masakan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi di telinga. Hampir semua orang pernah merasakan kelezatan masakan khas Indonesia yaitu soto. Banyak sekali bahan yang bisa dikreasikan untuk menghasilkan soto yang lezat dan umumya soto terbuat dari daging ayam dan daging sapi. Namun, jika anda menginginkan rasa soto yang berbeda dan lain dari biasanya anda bisa mencoba membuat soto udang yang tidak kalah enak dan gurih.

Tak hanya menghasilkan cita rasa yang gurih, komposisi udang akan menambah nilai gizi yang bauk untuk tubuh. Karena dalam udang mengandung banyak nutrisi penting untuk membantu system metabolisme tubuh. Cita rasa dari santan yang dihasilkan pun akan menciptakan rasa gurih yang menyatu dengan udang. Dari pada anda penasaran, berikut beberapa langkah untuk membuat soto udang spesial bercita rasa tinggi yang mudah untuk dipraktekkan.

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Udang :

• 750 gram udang segar berukuran sedang
• 1 sachet santan instan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, dikeprek
• 3 daun jeruk
• 4 daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Soto Udang :

• 7 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 sdm ketumbar, disangrai dahulu
• 3 butir kemiri, disangrai dahulu
• 2 ruas jari kunyit

Bahan Pelengkap Soto Udang :

• 100 gram mie soun
• 100 gram bunga kol
• 1 batang daun seledri, iris tipis-tipis
• 1 batang daun bawang, iris seukuran 2 cm
• Bawang goreng secukupnya
• 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Resep Soto Udang :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu menyiangi terlebih dahulu kulit dan kotoran udang hingga bersih.
2. Siapkan panci untuk merebus udang tersebut. Setelah mendidih masukan santan. Kecilkan api.
3. Ditempat berbeda, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak sampai tercium aroma harum.
4. Masukan udang ke dalam kaldu santan beserta tumisan yang sudah di buat tadi.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera anda. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah sekitar 30 menit, angkat.
6. Siapkan mangkuk saji dan letakkan mie soun dan bunga kol. Siram dengan kuah soto dan letakkan beberapa udang. Pada bagian atasnya tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
7. Soto udang siap dinikmati.

Jika anda termasuk pecinta pedas, anda bisa menambahkan irisan cabai agar lebih menggoda selera. Anda juga bisa memadukannya dengan perkedel maupun kerupuk agar lebih nikmat. Mudah bukan cara membuat soto udang di atas?. Selamat mencoba yaa.

Resep Soto Ranjau Yang Bercita Rasa Tinggi

Resep Soto Ranjau Yang Bercita Rasa Tinggi - Mungkin soto ranjau terdengar asing di telinga anda, namun bagi para penikmat kuliner sajian soto ranjau bukanlah hal yang biasa. Sesuai dengan namanya bahwa masakan khas nusantara yang satu ini memang mempunyai cita rasa yang tinggi karena mengedepankan bumbu rempah pilihan. Namun yang membuat soto Ranjau berbeda ialah terdapat aneka ranjau di atasnya.

Hal in membuat soto Ranjau menjadi berbeda dengan soto lainnya. Selain bisa menikmati kuah soto yang gurih anda juga bisa menikmati tulang belulang dari daging ayam yang biasanya terdapat bagian tulang rusuk, sayap, kepala dan tulang lainnya. Disini anda akan merasakan sensasi berbeda dari soto-soto pada umumnya karena anda akan mengisap tulang-tulang tersebut untuk mencari sela-sela daging dan kuah soto yang menyegarkan.

Nah, dari pada anda penasaran bagaimana cara membuat soto Ranjau yang gurih berikut beberapa hal yang harus dipersiapkan untuk membuat soto Ranjau.

Bahan Untuk Membuat soto Ranjau :

• 500 gram tulang kerongkongan, sayap dan rusuk
• 250 gram ceker ayam
• 500 gram daging ayam
• 1500 liter air
• 2 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 1 cm kayu manis
• ½ buah pekak
• ½ buah biji pala
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3butir kemiri, disangrai terlebih dulu
• 2 ruas kunyit, dibakar terlebih dulu
• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• ½ sendok teh lada bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Ranjau :

• 300 gram mie soun
• Irisan daun bawang
• Jeruk nipis
• Tauge
• Bawang goreng
• Emping
• 300 gram cabai rawit untuk membuat sambal (direbus dahulu kemudian haluskan)

Setelah semua bahan-bahan diatas sudah siap semua, silahkan anda simak cara membuatnya.

Cara Membuat Soto Ranjau :

1. Siapkan air dan rebus hingga mendidih, kemudian masukan daging ayam dan tulang belulang ayam.
2. Langkah selanjutnya, haluskan kemiri, kunyit, bawang merah dan bawang putih.
3. Setelah semua bahan halus, tumis bumbu halus hingga tercium bau harum kemudian masukan lada, kapulaga, kayu manis, cengkeh, biji pala, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai semua bahan layu an tercampur merata. Setelah itu, masukan bumbu tumisan pada air rebusan.
4. Masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan pula garam, kaldu bubuk rasa ayam.
5. Untuk ayam yang sudah direbus, angkat dan tiriskan kemudian goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Suwir-suwir.
6. Langkah terakhir, anda tinggal menyusun mangkuk yang telah diisi soun dan suwiran daging ayam. Selanjutnya siram dengan menggunakan kuah soto tersebut. Untuk bagian atasnya tambahkan irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
7. Soto Ranjau siap dinikmati.

Resep Ayam Goreng Kremes Gurih Renyah Spesial

Resep Ayam Goreng Kremes Gurih Renyah Spesial - Banyak kreasi dalam cara sederhana membuat ayam goreng bumbu gurih beserta bahan kremesan yang renyah. Resep ayam kremes berikut ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat dengan khas kriuknya sehingga wajar bila telah menjadikan ayam goreng kremes sangat diminati oleh khalayak umum. Daging ayam goreng yang gurih dan empuk ini sudah cukup spesial, apalagi tambahan kremesannya yang renyah bisa menambah cita rasanya menjadi lebih istimewa.

Terdapat bermacam variasi penggunaan bahan dan bumbu dalam cara membuat kremesan yang renyah dan bersarang atau berpori untuk melengkapi penyajian ayam goreng kremes. Berikut ini dibagikan tips mudah dan sederhana mengolah ayam goreng yang gurih beserta kremesan yang enak dan gurih serta bertekstur renyah kriuk. Penyajiannya bersama ayam goreng bisa disajikan secara utuh maupun dikremes-kremes hingga hancur.

Bahan Ayam Kremes :

• 1 ekor (1kg) ayam dipotong-potong dan cuci bersih, lumuri dengan 1/2 buah air jeruk lemon 15 menit
• 1 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 250 ml santan dari 100 gram kelapa parut
• 750 ml air putih
• minyak goreng secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Bahan kremes :

• 100 ml sisa kuah rebusan ayam berbumbu
• 70 gram tepung beras
• 100 ml santan dari 50 gram kelapa parut
• 200 ml air putih

Cara Membuat Ayam Kremes :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan air, santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan potongan daging ayam, aduk sesekali sambil diungkep (tutup wajan) sampai kuah menyerap dan ayam empuk dengan sisa kuah kurang lebih 100 ml.
2. Angkat daging ayam dan tiriskan, setelah dingin kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan ayam goreng dari minyak.
3. Campur dan aduk rata semua bahan kremes kemudian goreng dengan minyak panas di atas api sedang. Pada saat menggoreng adonan, biarkan hingga cipratan mulai berkurang. Setelah itu bolak-balik supaya matangnya merata hingga tidak ada lagi cipratan dan berwarna kuning keemasan pertanda kremes sudah matang. Angkat dan hidangkan ayam kremes dengan cita rasa yang gurih dan renyah spesial.